Ile kawy wsypać do French Pressa? Proporcje, mielenie i przepis na idealny napar
Szukasz prostych i sprawdzonych proporcji do French Pressa? Ten poradnik pokaże, ile kawy wsypać do French Pressa przy różnych objętościach, jak zmielić ziarna i jak parzyć krok po kroku.
Najprostsza odpowiedź – proporcje do French Pressa
Bezpieczny punkt startowy to 1:15 (kawa:woda). Oznacza to 17 g kawy na 250 ml wody. Lubisz intensywniejszy smak? Użyj 1:14. Lżejszy i bardziej łagodny? 1:16–1:17.
Uwaga: French Press daje pełniejsze body niż drip/Chemex, dlatego mielenie musi być grube – inaczej napar będzie mętny i gorzki.
Ile kawy do French Pressa? – tabela szybkich przeliczeń
Dla czytelności przyjmujemy, że 1 ml ≈ 1 g wody. Zaokrąglaj do pełnych gramów.
| Objętość naparu | 1:14 (mocniej) | 1:15 (start) | 1:16 (łagodniej) | 1:17 (najlżej) |
|---|---|---|---|---|
| 250 ml | ~17,9 g | ~16,7 g | ~15,6 g | ~14,7 g |
| 350 ml | ~25,0 g | ~23,3 g | ~21,9 g | ~20,6 g |
| 500 ml | ~35,7 g | ~33,3 g | ~31,3 g | ~29,4 g |
| 750 ml | ~53,6 g | ~50,0 g | ~46,9 g | ~44,1 g |
| 1000 ml | ~71,4 g | ~66,7 g | ~62,5 g | ~58,8 g |
Na start polecam: 500 ml → 33 g (1:15) lub 350 ml → 23 g.
Jak zmielić kawę do French Pressa?
- Grubo: ziarna wielkości bułki tartej / grubej soli. Zbyt drobno = błotko i gorycz.
- Świeżo mielić: tuż przed parzeniem – pełniejszy aromat, mniej utlenienia.
- Jeśli sitko przepuszcza drobinki: spróbuj nieco grubiej i odczekaj 30–60 s po zaparzeniu przed nalaniem (fus osiada na dno).
French Press – przepis krok po kroku (500 ml)
- Podgrzej naczynie i sitko gorącą wodą.
- Kawa: odważ 33 g i zmiel grubo.
- Zalanie: wlej 500 ml wody o temp. 92–94 °C. Zamieszaj 2–3 razy.
- Parzenie: przykryj tłokiem (nie dociskaj). Odczekaj 4:00.
- „Crust break” i zbieranie piany: delikatnie zamieszaj, zbierz łyżką pianę z powierzchni – napar będzie czystszy.
- Docisk: powoli opuść tłok i od razu przelej do kubków/karafki (żeby nie przeparzać fusów).
Szybkie korekty smaku
- Gorzko, ściągająco: zmiel grubiej, skróć czas do 3:30–3:45, użyj 92 °C.
- Wodniście, płasko: zmiel odrobinę drobniej, wydłuż do 4:30, rozważ 1:14–1:15.
- Mętny napar: za drobne mielenie lub zbyt agresywne mieszanie – grubiej + delikatne zamieszanie.
FAQ — krótkie odpowiedzi
Ile kawy do French Pressa 350 ml?
Start: 23 g (1:15). Mocniej: ~25 g (1:14). Łagodniej: ~22 g (1:16).
Ile kawy do French Pressa 1 litr?
~67 g przy 1:15. Jeśli lubisz pełniej – ~71 g (1:14).
Jaka woda do French Pressa?
Filtrowana, 92–94 °C. Mineralizacja 80–150 ppm zwykle podbija słodycz.
Czy można zostawić kawę w French Pressie?
Nie. Po dociśnięciu od razu przelej napar z fusów – inaczej będzie gorzkniał.
