Kawa po angielsku – historia, przygotowanie i smaki, które warto poznać

Kawa po angielsku – historia, przygotowanie i smaki, które warto poznać

Kiedy myślimy o napojach popularnych w Anglii, kawa nie zawsze przychodzi na myśl jako pierwsza. Anglicy od wieków słyną z zamiłowania do herbaty, jednak "kawa po angielsku" ma swoje wyjątkowe miejsce w tradycji kawowej i jest ceniona przez smakoszy na całym świecie. Co dokładnie oznacza „kawa po angielsku” i czym różni się od innych rodzajów kawy?

Przygotowaliśmy dla Was przewodnik po angielskiej kulturze picia kawy – poznaj historię, charakterystyczne cechy oraz kilka wyjątkowych przepisów na kawę w stylu angielskim.

Kawa po angielsku – co to właściwie jest?

Kawa po angielsku nie odnosi się do jednego, konkretnego przepisu. W angielskiej tradycji kulinarnej kawa występuje w różnych odsłonach, które najczęściej zawierają delikatny akcent alkoholowy, śmietankę lub słodkie syropy. Istnieją jednak pewne napoje kawowe, które w kulturze międzynarodowej są określane jako „kawa po angielsku”, z uwagi na sposób ich przygotowania oraz eleganckie, klasyczne podanie.

W tradycji angielskiej kawa jest napojem, który najczęściej podaje się jako zakończenie posiłku, zwłaszcza gdy jest wzbogacona o dodatek alkoholu, co zbliża ją do roli deseru. W takim wydaniu kawa staje się wykwintnym napojem, który rozgrzewa, odpręża i dostarcza bogatych doznań smakowych.

Historia kawy po angielsku

Historia picia kawy w Anglii sięga XVII wieku, kiedy to powstały pierwsze angielskie kawiarnie, tzw. „coffee houses”, które szybko stały się popularnym miejscem spotkań. Co ciekawe, angielskie kawiarnie miały wyjątkowy charakter, bo stanowiły nie tylko miejsce spotkań towarzyskich, ale również centrum życia intelektualnego. W takich miejscach ludzie gromadzili się, by wymieniać się informacjami, czytać gazety i dyskutować o bieżących wydarzeniach.

Choć przez wieki herbata dominowała w Anglii, kawa z czasem stała się równie popularna, zwłaszcza w formie aromatycznych napojów z dodatkami, które dziś określamy jako "kawa po angielsku". Anglicy zaczęli eksperymentować z dodawaniem whisky, rumu lub ginu, tworząc kawowe koktajle, które podbijały serca smakoszy.

Przepisy na kawę po angielsku – spróbuj tradycyjnych wersji

Chociaż kawa po angielsku ma wiele odsłon, klasyczne przepisy opierają się na dodatkach, które nadają kawie wyjątkowego charakteru. Poniżej znajdziesz kilka tradycyjnych wariantów kawy po angielsku, które warto wypróbować.

1. Kawa z rumem i śmietanką (English Rum Coffee)

To klasyczna kawa po angielsku, w której główną rolę odgrywa aromatyczny, lekko słodkawy rum.

Składniki:

• 30 ml rumu (najlepiej angielskiego typu dark)
• 150 ml mocnej kawy
• 1-2 łyżeczki cukru brązowego
• Śmietanka kremówka (delikatnie ubita, ale płynna)

Sposób przygotowania:

1. Do podgrzanej filiżanki wlej rum oraz cukier i dokładnie wymieszaj.
2. Wlej świeżo zaparzoną kawę i delikatnie wymieszaj.
3. Na wierzch dodaj śmietankę, aby unosiła się na powierzchni kawy.

2. Kawa z ginem i syropem waniliowym (London Gin Coffee)

Ten wariant kawy po angielsku wyróżnia się ciekawym, ziołowym akcentem, dzięki czemu zyskał popularność w londyńskich kawiarniach.

Składniki:

• 25 ml ginu
• 150 ml kawy
• 1 łyżeczka syropu waniliowego
• Cynamon do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Do filiżanki wlej gin i syrop waniliowy.
2. Dolej gorącą kawę i lekko wymieszaj.
3. Udekoruj odrobiną cynamonu.

3. English Coffee – klasyk z whisky i śmietanką

To jeden z najpopularniejszych wariantów kawy po angielsku, który przypomina nieco kawę po irlandzku, lecz różni się bardziej subtelnym smakiem.

Składniki:

• 30 ml whisky (najlepiej szkockiej)
• 150 ml świeżo zaparzonej kawy
• Śmietanka kremówka
• 1 łyżeczka brązowego cukru

Sposób przygotowania:

1. Wlej whisky do podgrzanej szklanki i dodaj cukier, mieszając do rozpuszczenia.
2. Następnie wlej kawę i na wierzch dodaj śmietankę.

Kawa po angielsku a kawa po irlandzku – jakie są różnice?

Choć kawa po angielsku bywa czasem mylona z kawą po irlandzku, różnią się one kilkoma szczegółami. Tradycyjna kawa po irlandzku składa się z kawy, irlandzkiej whiskey i śmietanki. Kawa po angielsku to natomiast bardziej ogólne określenie na kawy wzbogacone o różne alkohole, nie tylko whisky, lecz również rum czy gin, które nadają napojowi różnorodne smaki. Podawana jest też w różnych wariantach, co daje większe pole do eksperymentowania.

Dlaczego warto spróbować kawy po angielsku?

Kawa po angielsku to coś więcej niż tylko kawa z dodatkiem alkoholu – to sposób na wzbogacenie kawowych doznań i stworzenie napoju, który doskonale sprawdzi się na zakończenie kolacji lub na zimowe wieczory.

Dzięki różnym wariantom tego napoju możemy cieszyć się angielską kawą na wiele sposobów. To świetna propozycja dla osób, które szukają nowych smaków, lubią eksperymentować i chcą odkryć bardziej wyrafinowane oblicze kawy.

Podsumowanie

Kawa po angielsku to napój o wielu twarzach. Dzięki dodatkom takim jak rum, gin czy whisky, kawa ta nabiera wyrazistego charakteru i zadowala gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jeśli więc masz ochotę na coś więcej niż zwykłą filiżankę espresso, kawa po angielsku będzie idealnym wyborem – rozgrzewająca, pełna smaku i o wyrafinowanym stylu.

Spróbuj kawy po angielsku, ciesz się chwilą i poczuj się jak w tradycyjnym angielskim pubie lub eleganckiej londyńskiej kawiarni. Cheers!